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Raphaëlle Lelong on Instagram: "SAUCE beurre blanc, SAUMON croustillant & carottes rôties 🧡💫 Pour 2 personnes : 2 pavés de saumon ou truite 2 cac de moutarde à l’ancienne 500g de carottes 3 cas d’huile d’olive 15g de beurre 1 cac d’ail en poudre 1 cac d’oignon en poudre Pour la panure : 20g de chapelure 5g de persil Le zeste d’1 citron 1 cas de soja sucré 2 cas d’huile d’olive Pour la sauce (3-4 personnes) 120g de beurre froid 2 échalotes 10cl de vin blanc sec 3 cl de vinaigre de vin + sel 1
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