Mit Quark und Haferflocken: Backen Sie ein Brot, das schnell satt macht und jedem schmeckt
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Jan 2, 2025
merkur.deAnne Tessin
🇩🇪Einfache Brötchen mit Quark Für ca. 8 Brötchen oder ein Brot 450 g Dinkel Vollkornmehl 2 TL Salz 1 TL Zucker Eine Tüte Trockenhefe 250 g Magerquark 200 ml Wasser 50g Mehl zum Durchkneten und Formen Optional 50g Kerne-Mix 1 von 8 Brötchen mit Kernen: 280 kcal | 14g EW | 43g KH | 5g F Alles mit Knethaken etwa 5 Minuten gut durchkneten. Den Teig in einer verschlossenen Schüssel oder Dose über Nacht (8–12 Stunden) im Kühlschrank ruhen lassen. Durch die kalte Teigführung arbeitet die Hefe langsam
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