Valrhona, Frédéric Bau x Le Chef en box - Sakafo - Box de pâtisserie
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Valrhona, Frédéric Bau x Le Chef en box - Sakafo - Box de pâtisserie
1.7K viewsDec 7, 2020
YouTubeLe Chef en box
Frédéric Bau, directeur de la création chez Valrhona – iconique chocolaterie située à Tain-l’Hermitage – est à l’origine du concept de Gourmandise raisonnée, qui repense les codes de la pâtisserie pour en limiter les excès… Mais sans perdre une miette de plaisir. En vidéo, sa recette du Namachoco, à base d'une ganache crémeuse au citron vert @frederic.bau @valrhonafrance | Le Dauphiné Libéré Drôme
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Frédéric Bau, directeur de la création chez Valrhona – iconique …
600 viewsSep 30, 2023
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[ GULA RAZONADA - Entrevista a Frédéric Bau ~ 1ª parte ] El director de Creación de Valrhona nos expone la metodología en torno al concepto de gastronomía responsable. • ¿Qué principios hay detrás de esta nueva visión de la pastelería? • ¿Cómo hacer recetas más responsables? • ¿Por dónde empezar ? Para más información, puede consultar su libro ‘Gula Razonada’ o contactar con su representante comercial. | Valrhona
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[ GULA RAZONADA - Entrevista a Frédéric Bau ~ 1ª parte ] El directo…
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#Jury Frédéric Bau est considéré par ses pairs comme l'un des plus grands spécialistes du chocolat au monde ! Son portrait et ses réalisations ⬇ | Le Meilleur Pâtissier M6
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Qui est Frédéric Bau, le jury qui fait pleurer les candidats du Meilleur Pâtissier – Les professionnels ?
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Meilleur pâtissier : Frédéric Bau, recette de sphère au chocolat et adresse du restaurant
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Salon du Chocolat 2013 : Claire Verneil avec Frédéric Bau, l'Ecole du Grand Chocolat Valrhona - RTL
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Salon du Chocolat 2013 : Claire Verneil avec Frédéric Bau, l'Ecole …
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112K views | Frédéric Bau vous emmène en orbite avec sa recette …
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François-Régis Gaudry dévoile la recette des cookies "parfaits" du c…
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L'astuce pour une mousse au chocolat parfaite
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Rencontre : Frédéric Bau, le roi du chocolat ! - Météo à la carte
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