溫哥華機場費爾蒙酒店總經理Rudolf Heider表示，酒店致力打造能反映地區多元文化與特色的體驗。他說，「雲吞媽媽」將酒店轉化為一個沉浸式的香港街頭美食文化慶典，匯聚出色的料理、故事分享及社區交流。