Marc Veyrat, le chef au chapeau emblématique, est bien plus qu'un cuisinier étoilé. C'est un conteur, un amoureux de la ...

Sauce tomate maison : l'astuce d’un chef italien pour en réduire naturellement l’acidité Le sucre blanc n’est pas indispensable pour adoucir une sauce tomate. Un chef italien partage une astuce simple ...

Fidèle à son héritage familial, Hélène Darroze revisite les recettes de ses grand-père, père, oncle et tante, notamment dans l'ouvrage «les Recettes de mes grands-mères». La chef, qui a décroché des ...

Grand de demain Gault & Millau en 1999, meilleur ouvrier de France 2000, une étoile au Michelin en 2002, une deuxième en 2008... Reconnu par ses pairs, réputé pour une cuisine qui allie recherche de ...

Pour cuisiner les aubergines, la recette à la parmesane est une valeur sûre. Ancien lauréat de Top Chef, Mohamed Cheikh a ...

Pour prolonger l'esprit des fêtes sans excès pourquoi ne pas profiter pour déguster de belles Saint-Jacques de saison. Le chef et grand gagnant de Top Chef l'an passé partage une recette pour les ...