Tra le varie ricette con il “pesce bastone” sull’isola ce n’è una che combina il pescato dei mari del Nord ai profili del gusto arabo. Uvetta, pinoli e aceto, per una ricetta che è più buona nei giorn ...

Il baccalà fritto è uno dei piatti che amiamo di più, soprattutto durante il Natale. L'odore, e il sapore, ci ricordano le feste in famiglia, soprattutto pranzi e cene della vigilia, e ora che la fine ...

Tante buonissime specialità da gustare sotto il cielo stellato di Roma, sta per tornare una delle feste più amate dai romani e non solo: la Sagra del Pesce Fritto e Baccalà, l'evento ideale per tutti ...

La scena si ripeteva ogni anno. Un freddo come solo negli anni Ottanta, nell’aria l’odore affumicato dei camini accesi, i bambini precettati dal prete alle 17 per la confessione speciale del giorno ...

Per prima cosa bisogna lavare il baccalà con acqua corrente per eliminare eventuali residui di sale. Successivamente bisognerà eliminare eventuali lische e la pelle con il supporto di un coltello. Si ...

Il baccalà fritto a Napoli non manca mai durante le festività, quelle invernali di sicuro, per la sua corposità, ma in realtà, con la destagionalizzazione delle ricette è presente in diversi momenti ...

Il baccalà fritto in pastella a Brescia si chiama bertagnì e ha una storia tutta sua, che risale alla Repubblica di Venezia, nei cui territori il merluzzo salato si denominava così, forse in ...

Da giovedì 4 a domenica 7 settembre, arriva un nuovo grande appuntamento all'aperto, portando le specialità di mare, tra fritto misto, baccalà e altre golosità, nel cuore di Roma, con degustazioni e ...

Nella mia regione di provenienza, la Campania, è uno dei piatti tipici della vigilia di Natale. In accompagnamento al sempreverde capitone. Vengono serviti entrambi fritti, dopo averli infarinati.

Chi l’ha detto che nella cucina di casa bisogna volare basso? Con un po’ di inventiva e di applicazione, per Natale si potranno portare in tavola piatti elaborati e raffinati, ma soprattutto gustosi, ...

Roma Capitale del baccalà, nel primo weekend di settembre due appuntamenti golosi trasformano la città nella mecca pesce fritto e della cucina di mare con una maratona di degustazioni, incontri con ...